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고추기름 만들기 / 고추기름 만드는법 고추기름 만드는 법고추기름 만들기 집에서 소량 만들어 놓고 사용하는 고추기름. 고추기름은 현미유로 만들었다.(올리브유, 아보카도유는 향이 강해서..) 그나저나 현미유는 국산이 없나? 마트에서 보이는 것마다 태국산이다.(물론 내가 못 찾을 걸 수 있음.) 인덕션 기준 3~4번 정도 약불로 놓고 현미유 250~300ml 마늘 3개 편썰어넣고 파 조금 넣고 데운다. 끓인다기보다 데운다는 느낌으로 파 마늘이 보글보글 거품이 올라오고 데워지면적당한 선에서 건져낸다. 태우면 안되니까,마늘이 갈색이 날 정도 되면 꺼내면 된다.불 앞에서 기다리기 귀찮아서 좀 더 둬도 될 것 같은데그냥 꺼내버렸다. 이미 기름이 뜨겁게 끓어있는 상태라 높이서 휙 넣으면기름이 여기저기 다 튄다. 고춧가루 두 스..

불고기 (전골) 레시피 냉동실을 고기로 꽉꽉 채워놓지 않으면 뭔가 불안하다. 삼시세끼 (방학땐 하루 다섯 끼) 먹는 애들 때문에 채워놓고 계속 비우고 다시 또 채우고 무한 반복. 소불고기 레시피도 이렇게 저렇게 바꾸면서 우리 가족 입맛에 맞게 조절 중. 당면을 좋아해서 국물 자작하게, 당면 넣고 하다 보니 간을 조금 세게 해야 물 넣었을때도 괜찮아서 요즘엔 계속 이 비율로 만들고 있다. 불고기 1kg 갈아만든 배 (200ml) 간장 1 컵 (240ml)설탕 3T맛술 4T올리고당 3T굴소스 2T다진 마늘 듬뿍 3T후추 톡톡 예전엔 키위 파인애플 무조건 갈아 넣었는데, 과일의 사이즈에 따라 고기가 너무 연해져 부스러지기도 해서아예 시판레시피 처럼 갈아 만든 배 사용하고 있다. (애들이 이제 좀 크기도 했고,, ^^:)..

오징어볶음 양념 만들기, 오징어볶음 덮밥. 한그릇 요리 오징어볶음 양념 레시피 오징어볶음 만들기 오징어 + 돼지고기 같이 넣고 오삼불고기도 종종 해 먹는데, 애들은 각각 따로 만드는 걸 더 좋아한다. 이날은 오징어 4마리 손질해서한 마리는 데쳐서 초고추장 찍어 먹고-나머지 3 마리는 오징어 볶음으로. 오징어 볶음 재료 오징어 3마리양배추 (꼭 들어가야 맛있다.)양파 반 개 애호박 반 개파 1대 청양고추 1 ~ 2개 당근 넣어도 되는데 당근은 생으로 먹는걸 더 좋아해서 안 넣었다. 오징어를 밑간하고 볶으면 더 맛있다. 오징어 3마리 먹기 좋은 크기로 자른다. 고추장 2 듬뿍고춧가루 2 듬뿍굴소스 1 다진 마늘 1 듬뿍올리고당 3 넣고 조물조물 양념해 둔다. 팬을 달군 뒤 기름을 두르고양배추와 대파 흰 부분을 먼저 볶아준다. 야채가 ..

고추장 애호박 찌개 / 돼지고기 고추장 감자찌개 만들기 고추장찌개 / 고추장 애호박 감자찌개 🥩 재료 준비돼지고기 찌개용 한 근 (600g 정도)감자 3개애호박 1개두부 1모양파 1개대파 1대청양고추 1~2개 🧂 돼지고기 밑간돼지고기에 후춧가루 톡톡다진 마늘 듬뿍 한 스푼매실액 한 스푼 넣고 조물조물 재워두기 🍳 고추장찌개 끓이는 법 냄비를 달궈주고밑간한 돼지고기를 먼저 넣고 볶아준다고기가 어느 정도 익으면, 큼직하게 썰어둔 감자를 넣고 함께 볶는다.물 1L 넣고, 코인육수 2개 (또는 멸치육수 가능) 넣어준다.고추장 듬뿍 2스푼, 고춧가루 2스푼, 새우젓 1스푼 넣고 간 맞추기센 불에 끓이다 보면 거품이 뜨는데, 거품은 걷어낸다.양파, 애호박, 대파, 청양고추, 두부를 넣고 한소끔 더 끓여준다.마지막에 고춧가루 톡톡 뿌려 마무리!

진도모피 본사 패밀리세일 득템. 추위를 너무 많이 타서 한겨울 강추위엔 패딩도 못 입고 모피로 버텼다. 모피 입으면서 동물한테 미안한 마음이 들기도 하지만,,얘네들은 소 돼지 닭처럼 모피를 위해 사육하는 동물이라..죄책감을 좀 내려놓기로 했다. 밝은 색상은 유럽에서 많이 나온다고 하고, 어두운 색은 미국에서 나온다고 한다. 진도 모피도 등급이 여러개 있는데, 패밀리세일 때는 진도모피의 최상위 등급을 할인받아 구입할 수 있었다. 리테일가격 1천 4백 구십만 원 정도 적혀있는 후드 있는 롱 모피를 앞에 천 단위는 빼고 구입할 수 있었다. 롯데, 신세계 등 백화점에서도 진도모피 행사하는데 동일한 제품을 본사 가면 아주 쬐끔 더 저렴하게 구입할 수 있다. 기존에 후드 있는 숏 기장, 브라운 컬러를 입고 있어서 이번엔 후드 없는..

초등 사회도서 추천 :: 어린이 사회 형사대CSI 어린이 사회 형사대 CSI 지난번 추천 도서 어린이 과학 형사대 CSI에 이어,사회 시리즈도 있다. 3학년부터 사회 과목이 생기는데,학교 수업중에 배우는 교과서 내용들이 다 포함되어 있다. 저학년부터 읽기 좋은 내용이라 2~4학년 아이들이 읽고 또 읽는 책. 몇 번씩 다시 봐도 재미있나 보다. 책 내용이 연결되는게 아니라1권부터 차례대로 봐야하는 압박감이 없다. 아이는 학교도서관에서 빌려와서 읽고 있음. 아래 내용들만 나열되어 있으면 읽는 재미가 없을 텐데, 스토리 속에 풀어놓아서 책 좋아하지 않는 아이들도 잘 읽는 책. 어린이 과학 형사대 CSI 시즌1 1-10권 세트 - 과학/환경 | 쿠팡쿠팡에서 어린이 과학 형사대 CSI 시즌1 1-10권 세트 구매하고 더 많은 혜..

제육볶음 황금레시피, 밀키트처럼 만들어 사용하기. 마트에서 돼지고기 불고깃감 세일할 때마다사다놓고 기계처럼 만들어두는 제육볶음. 매일 세끼 챙겨먹고, 먹이다 보니냉동실에 항상 밀키트처럼 다양하게 만들어놓고소진하고 또 만들고...이 과정을 자연스럽게 반복하게 된다. ✔️ 제육볶음 재료 준비 돼지고기 앞다리살 불고기용 600g (한 근) (※ 제육볶음은 뒷다리살로도 많이 만들던데,나는 개인적으로 뒷다리는 선호하지 않아서항상 앞다리살로 만든다.삼겹살은 기름이 너무 많이 나와서 패스!) 난 항상 두세배합으로 만드는거라 양이 좀 많다.기준은 600그람 한 근 기준.돼지고기에 밑간하기.설탕 1스푼간장 2스푼→ 고기에 넣고 조물조물 해둔다. ✔️ 제육볶음 양념장 고추장2고춧가루 2맛술1생강술1물엿2매실 1마늘 듬뿍 1💡 매실청이나 생강술이 없으면 생략해도..

명동교자 신관 후기 :: 웨이팅, 혼밥, 메뉴, 가격 명동 근처 신세계백화점이나 롯데백화점을지로입구역에 갈 일이 생기면 꼭 들르게 되는명동 맛집 '명동교자 신관'. 칼국수 맛집으로 유명한 명동교자.아주 오래된 본관은 바 선생 이슈가 한번 있었고,,그럼에도 불구하고 계속 사람이 많았다. 3월에 명동 갈 일 있어서 나갔다가, 명동교자 신관 생각나서 신나게 혼밥하고 왔다. 📍 명동교자 신관 위치 및 접근성명동역 8번 출구에서 도보 약 3분 거리을지로입구역, 롯데백화점 본점에서도 도보 이동 가능 🍜 명동교자 메뉴 & 가격 (2025년 3월 기준)칼국수: 11,000원비빔국수: 11,000원만두: 13,000원콩국수: 13,000원 (여름 한정 메뉴) 🪑 혼밥 가능한 좌석 구성 혼자 와도 눈치 보지 않고 식사할 수 있도록대부분의 테이블에 가림막이..

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